PÚDING DE XOCOLATA AL VAPOR

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  321

Aquesta recepta de púding de xocolata al vapor és perfecta per als amants del cacau. Són unes postres espectaculars, en què el gust potent de la xocolata combina perfectament amb un exquisit coulis de cireres i unes fulletes de menta.

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten

Púding de xocolata al vapor
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Desfés la xocolata en un cassó al bany maria. Separa els rovells de les clares d’ou. Barreja la mantega a temperatura ambient amb el sucre llustre, afegeix-hi els rovells un a un a mida que es vagin integrant, afegeix-hi la xocolata desfeta i el rom.

  3. 2 .........

  4. Munta les clares d’ou i incorpora-les a la barreja. Reparteix la massa en quatre motllos individuals untats amb mantega, tapa’ls amb paper d’enfornar, cobreix-los amb paper d’alumini i tanca’ls perquè quedin ben hermètics. Tot seguit, lliga’ls amb un cordill. Fes-los coure al vapor durant 30 minuts.

  5. 3 .........

  6. Renta les cireres, desossa-les i tritura-les amb una cullerada de sucre i unes fulles de menta. Serveix els púdings amb aquest coulis.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics615 Kcal

  2. Proteïnes10,7 g

  3. Hidrats de carboni46,7 g

  4. Sucres46,2 g

  5. Grasses41 g

  6. Àcids grassos saturats22,5 g

  7. Sal0,24 g

RECEPTES
RELACIONADES