SARDINES EN ESCABETX SUAU

AUTOR: Barcelona Cuina Natural / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  330

Et ve de gust preparar unes delicioses sardines en escabetx casolanes? En aquesta recepta t'expliquem com fer-ho d'una manera senzilla. L'èxit està garantit!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 15 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Sardines en escabetx suau
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Col·loca les sardines a una paella prou àmplia perquè hi càpiguen totes en una capa i ben juntes (evita fer servir utensilis metàl·lics quan cuinis amb vinagre, ja que pot reaccionar).

  3. 2 .........

  4. Empolsa la sal i, tot seguit, l’all, les herbes i les espècies. Barreja-ho amb compte perquè tots els ingredients s’integrin bé amb el peix.

  5. 3 .........

  6. Barreja el vinagre, el vi (si vols) i l’oli d’oliva a un bol i aboca-ho sobre les sardines. Posa la paella a escalfar a foc mig, de manera que l’oli s’escalfi a poc a poc i de manera homogènia. Fes-ho bullir i apaga el foc quan aparegui la primera bombolleta d’ebullició. Tapa la paella i deixa reposar les sardines perquès es facin amb l’escalfor romanent.

  7. 4 .........

  8. Quan les sardines siguin fredes, es poden guardar a la nevera i prendre-les l’endemà amb una mica del líquid de cocció per sobre.

  9. 5 .........

  10. Serveix les sardines amb el julivert picat per sobre.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics466,99 Kcal

  2. Proteïnes44,50 g

  3. Hidrats de carboni1,65 g

  4. Sucres1,15 g

  5. Grasses29,53 g

  6. Àcids grassos saturats7,36 g

  7. Sal3,89 g

RECEPTES
RELACIONADES