TACOS DE LLAGOSTINS AMB XOCOLATA
AUTOR: Dani Muntaner
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 323
En aquesta recepta et proposem fer uns tacos de llagostins amb verdures i un toc de xocolata. El resultat és una combinació de sabors exquisida, ideal per despertar els sentits.
- Fins 5 €
- Fàcil
- 30 min.
- Ric en fibra
- Sense lactosa
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Pela les cues de llagostí. Renta els pebrots i talla’ls a tires. Pela la ceba i talla-la a tires. Pela els alls i talla’ls a rodanxes. Pica el bitxo. Renta el coriandre fresc, eixuga’l i pica’l. Ratlla la xocolata i barreja-la amb la llet de coco.
2 .........
Escalfa una paella gran o un wok amb l’oli d’oliva, afegeix-hi les cues de llagostí, l’all, el bitxo, la ceba i els pebrots, salpebra i salta-ho durant 3 minuts, afegeix-hi la llet de coco amb xocolata i redueix durant 2 minuts, afegeix-hi el coriandre i reserva-ho.
3 .........
Escalfa les tortillas de blat a una paella a foc suau durant mig minut per cada banda i reserva-les a un plat tapat amb un drap perquè es mantinguin calentes fins que les tinguis totes a punt.
4 .........
Serveix immediatament dues tortillas amb el farciment de llagostins per a cada un dels comensals.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics504,5 Kcal
-
Proteïnes31,3 g
-
Hidrats de carboni49,2 g
-
Sucres44,4 g
-
Grasses19,8 g
-
Àcids grassos saturats7 g
-
Sal2,5 g