TONYINA VERMELLA AL MEZCAL

AUTOR: Joan Bagur / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  334

Deixa que el teu paladar viatge sense moure’t de casa i gaudeix d’una recepta amb caràcter 100% mexicà, gràcies a aquesta preuada tonyina vermella amb aguachile, mescal, guacamole i sal de cuc. Simplement irresistible.

  1. De 5 a 10 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Tonyina vermella al mezcal
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  9. PER A L’AIGUA XILI
  13. PER AL GUACAMOLE
VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per a l’aigua xili, neteja mig pebrot vermell i pica’l amb el xili serrà vermell, l’aigua, el suc d’1 llimona verda i un pessic de sal. Reservar.

  3. 2 .........

  4. Per al guacamole, obre l’alvocat, retira’n la carn i tritura-ho amb la ceba tendra picada, el coriandre, el xili serrà verd i la sal.

  5. 3 .........

  6. Talla la tonyina a rodanxes fines, col·locar-les en un plat i banyar-les en aigua xili. Afegeix-hi per sobre unes gotes de mezcal i sal de cuc. Incorpora-hi el guacamole com a decoració i acompanya-ho amb rodanxes de rave, cirerols tallats per la meitat i unes fulles de coriandre. Posa-hi per sobre oli d’oliva al gust.

  7. 4 .........

  8. Suggeriment Aquest plat també es pot acompanyar amb galetes salades o totopos de truita de blat de moro.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics62,56 Kcal

  2. Proteïnes6 g

  3. Hidrats de carboni1,3 g

  4. Sucres1,3 g

  5. Grasses3,37 g

  6. Àcids grassos saturats0,70 g

  7. Sal0,54 g

RECEPTES
RELACIONADES