VEGAN CAKE DE XOCOLATA I FESTUCS

AUTOR: Teresa Carles / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  324

Amb aquesta recepta podràs preparar unes postres veganes espectaculars: un vegan cake de xocolata i festucs, acompanyat amb unes peres caramel·litzades. És exquisit!

  1. De 5 a 10 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense lactosa

Vegan cake de xocolata i festucs
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

10 RACIONS

  1. PER A LES PERES CARAMEL·LITZADES
  4. PER AL PASTÍS
  16. PER A LA COBERTURA DE XOCOLATA
VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per caramel·litzar les peres: pela les peres, talla-les a dauets, posa-les a un cassó juntament amb el sucre, tapa-les i fes-les coure a foc lent durant uns 15 minuts. Un cop passat el temps indicat, deixa-les refredar i reserva-les.

  3. 2 .........

  4. Trenca els festucs a trossos grossos (reserva’n alguns per a la decoració final) i la xocolata. Pela els plàtans i tritura’ls. Reserva’ls.

  5. 3 .........

  6. Disposa la farina integral a un bol i barreja-la amb la farina de blat de moro, el sucre integral de canya, el llevat, el bicarbonat i el pessic de sal. Afegeix-hi els festucs, la xocolata, els plàtans triturats reservats, la beguda de soja, l’oli de gira-sol i les peres caramel·litzades. Barreja-ho bé fins aconseguir una massa homogènia.

  7. 4 .........

  8. Unta amb oli un motlle de forn d’uns 17 cm de diàmetre per 10 cm d’alt i aboca-hi la massa. Enforna a 170 °C durant 1 hora aproximadament. Per saber si el pastís és cuit, punxa’l amb un bastonet llarg i, si surt net, treu-lo del forn.

  9. 5 .........

  10. Desemmotlla el pastís i deixa’l refredar. Posa'l a la nevera durant unes 3-4 hores.

  11. 6 .........

  12. Per a la cobertura, desfés la xocolata al bany Maria amb la margarina. Amb l’ajut d’una espàtula, cobreix el pastís amb la cobertura i decora’l amb trossets de pera i festucs. Torna’l a posar a la nevera fins que la cobertura estigui ben freda.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics645,9 Kcal

  2. Proteïnes7,8 g

  3. Hidrats de carboni74,1 g

  4. Sucres53,3 g

  5. Grasses35,3 g

  6. Àcids grassos saturats9,3 g

  7. Sal0,3 g

RECEPTES
RELACIONADES