VERAT MARINAT, TOMÀQUETS SECS I ENVINAGRATS

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  325

El verat és un peix blau, amb un gust i una carn molt preuats. En aquesta recepta et proposem emprar-lo per preparar una exquisida tapa.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 15 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Verat marinat, tomàquets secs i envinagrats
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Demana a la peixateria que et facin a filets el verat i en treguin les espines. Col·loca els filets a un recipient coberts amb la sal, el sucre i la ratlladura de taronja. Deixa-ho reposar 30 minuts. Treu el peix del marinat, passa’l per aigua i eixuga’l amb paper de cuina.

  3. 2 .........

  4. Talla els filets de verat a trossos de 4 cm x 4 cm.

  5. 3 .........

  6. Per preparar la tapeta, col·loca el quadradet de verat i, per sobre, posa-hi un trosset de tomàquet sec, una rodanxa de cogombret i una cebeta partida per la meitat. Afegeix-hi unes gotetes d’oli d’oliva per sobre i serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics298,5 Kcal

  2. Proteïnes22 g

  3. Hidrats de carboni5,9 g

  4. Sucres5,9 g

  5. Grasses20,5 g

  6. Àcids grassos saturats4,9 g

  7. Sal1,3 g

RECEPTES
RELACIONADES