ENSALADA DE TOMATE, FRESONES Y QUESO FRESCO
AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 346
Esta ensalada de tomate, fresones y queso fresco puede que aparentemente no tenga nada especial. Los elementos que la convierten en única son su sabor y su frescura, que la hacen ideal para cualquier ocasión y momento del día. ¿A qué esperas para probarla?
- Hasta 5 €
- Fácil
- 30 min.
- Vegetariano
- Rico en fibra
- Sin gluten
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Limpiar las hojas de lechuga y escurrirlas bien. Reservar.
2 .........
Raspar la zanahoria y cortarla en juliana. Lavar el calabacín, quitarle las puntas y cortarlo en láminas finas. Reservar.
3 .........
Introducir los tomates cherry en un cazo y escaldarlos. Retirarlos del agua y reservarlos. Lavar los fresones y cortarlos en trozos.
4 .........
Disponer todos los ingredientes de la vinagreta en un recipiente y mezclar bien.
5 .........
Colocar las lechugas en el plato y, encima, poner el resto de los ingredientes jugando con los colores. Agregar el mató desmenuzado y los germinados. Aliñar con la vinagreta y servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos297,25 Kcal
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Proteínas4,05 g
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Hidratos de carbono10,62 g
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Azúcares10,46 g
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Grasas26,49 g
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Ácidos grasos saturados4,7 g
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Sal1,5 g