AMANIDA DE TOMÀQUET, MADUIXOTS I FORMATGE FRESC

AUTOR: Jordi Anglí (Cuina) / Joan Cabacés (Fotografia) / Rosa Bramona (Estilisme)
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  346

Pot ser que, aparentment, aquesta amanida de tomàquet, maduixots i formatge fresc no tingui res d’especial. El que sí que és únic és el sabor i la frescor, que la fan ideal en qualsevol ocasió i moment del dia. Què esperes per tastar-la?

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense gluten

Amanida de tomàquet, maduixots i formatge fresc
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER A LA VINAGRETA


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta les fulles d’enciam i escorre-les bé. Reserva-les.

  3. 2 .........

  4. Ratlla la pastanaga i talla-la en juliana. Renta el carbassó, espunta’l i talla’l a làmines fines. Reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. Introdueix els tomàquets cirerols en un pot i escalda’ls uns segons. Retira’n l’aigua i reserva’ls. Renta els maduixots i talla’ls a trossos. Esmicola el mató.

  7. 4 .........

  8. Aboca tots els ingredients de la vinagreta en un recipient i barreja’ls bé.

  9. 5 .........

  10. Col·loca els enciams al plat i, a sobre, posa-hi la resta d’ingredients jugant amb els colors. Afegeix-hi el mató i els germinats. Amaneix-ho amb la vinagreta i serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics297,25 Kcal

  2. Proteïnes4,05 g

  3. Hidrats de carboni10,62 g

  4. Sucres10,46 g

  5. Grasses26,49 g

  6. Àcids grassos saturats4,7 g

  7. Sal1,5 g

RECEPTES
RELACIONADES