ARROZ CON CHAMPIÑONES, PIMIENTOS ROJOS Y ESPÁRRAGOS

AUTOR: Raúl Cascant / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  318

El arroz con verduras es un plato delicioso, sano y muy fácil de elaborar. En esta receta te proponemos prepararlo con cebolla, pimiento rojo, tomate, champiñones y espárragos verdes.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin gluten
  6. Sin lactosa

Arroz con champiñones, pimientos rojos y espárragos
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar la cebolla, picarla bien fina y sofreírla lentamente en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorada.

  3. 2 .........

  4. Añadir el ajo picado, el pimiento rojo cortado en dados y el tomate rallado. Rehogar 5 minutos y agregar los champiñones cortados en láminas. Cuando los champiñones empiecen a coger color, incorporar el arroz y remover unos minutos hasta que coja un color ligeramente translúcido.

  5. 3 .........

  6. Verter el caldo y cocer el arroz lentamente. Cuando falten 5 minutos para finalizar la cocción, agregar los espárragos y rectificar la sazón. Si el arroz queda demasiado caldoso, se puede secar unos minutos en el horno.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos501,00 Kcal

  2. Proteínas11,47 g

  3. Hidratos de carbono85,25 g

  4. Azúcares7,79 g

  5. Grasas12,63 g

  6. Ácidos grasos saturados1,72 g

  7. Sal0,90 g

RECETAS
RELACIONADAS