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BROCHETITAS DE POLLO MARINADO

AUTOR: Dani Muntaner
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  338

Comparte estas jugosas brochetitas de pollo marinado porque merece la pena. Sumerge los ingredientes en adobo un par de horas antes de montarlas y hazlas a la brasa. Cuando las vayas a probar, acompáñalas con una sabrosa salsa de aceitunas. ¡Buenísimas!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Brochetitas de pollo marinado
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INGREDIENTES

6 RACIONES

  1. PARA LA SALSA


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Cortar los contramuslos de pollo en tiras largas. Picar dos dientes de ajo. Poner el pollo en adobo durante 2 horas con el ajo picado, las ramitas de romero y tomillo, una pizca de sal y de pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva.

  3. 2 .........

  4. Ensartar las tiras de pollo en las brochetas haciendo zigzag.

  5. 3 .........

  6. Para la salsa, retirar las ramitas de romero y de tomillo del adobo y picarlas. Deshuesar las aceitunas y picarlas. Rallar medio limón. Picar el perejil. Disponer todo en un cuenco y mezclar con la ralladura de medio limón, 5 cucharadas de aceite de oliva y dos de vinagre de sidra. Reservar.

  7. 4 .........

  8. Cocinar las brochetas en una plancha con unas gotas de aceite durante 5 minutos por cada lado. Servir con la salsa de aceitunas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos331,5 Kcal

  2. Proteínas38,3 g

  3. Hidratos de carbono0,33 g

  4. Azúcares0,33 g

  5. Grasas19,5 g

  6. Ácidos grasos saturados3,5 g

  7. Sal2,4 g

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