CANELONES DE PIÑA COLADA

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  324

Hoy te sugerimos elaborar un postre diferente, con el que seguro que sorprenderás gratamente a tus invitados cuando tengas una comida especial: unos canelones de piña colada.

  1. Hasta 5 €
  2. Media
  3. 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin gluten

Canelones de piña colada
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  4. PARA LA MOUSSE
  9. PARA LA SALSA

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Para la mousse, poner la gelatina en remojo con agua fría durante 10 minutos. Fundir 200 g de chocolate blanco con 50 ml de nata al baño María, añadir la gelatina escurrida y mezclar. Dejar templar a temperatura ambiente. Montar 150 ml de nata con las varillas eléctricas. Hacer lo mismo con las claras. Mezclar el chocolate con la nata y las claras. Reservar 3 horas en la nevera (mínimo).

  3. 2 .........

  4. Para la salsa, fundir el chocolate y la nata al baño María. Agregar el licor, mezclar y reservar en la nevera.

  5. 3 .........

  6. Pelar la piña y cortarla en finas láminas longitudinales de 10 por 10 cm.

  7. 4 .........

  8. Repartir la mousse sobre las láminas de piña y enrollar. Servir los canelones con la salsa de chocolate y coco rallado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos570,2 Kcal

  2. Proteínas6,6 g

  3. Hidratos de carbono27,7 g

  4. Azúcares27,5 g

  5. Grasas44,5 g

  6. Ácidos grasos saturados29,5 g

  7. Sal0,2 g

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