CANUTILLOS DE RICOTA A LA VAINILLA 

AUTOR: Ana Torrontegui 
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  339

Quienes creen que el postre es el mejor momento de una comida lo pasarán en grande con estos espectaculares canutillos de queso ricota a la vainilla. Escoge una celebración muy especial para prepararlos y sacarles el máximo partido.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.

Canutillos de ricota a la vainilla 
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INGREDIENTES

4 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Abrir la vainilla a lo largo, rascar su interior y extraer los granos. Mezclarlos con la ricota y el azúcar. Cubrir con film transparente y reservar en el refrigerador 30 minutos. 

  3. 2 .........

  4. Extender la masa de hojaldre, cortar bandas de 2 centímetros de ancho, hacer conos macizos de papel de aluminio y enrollarles las bandas de masa a estos. Congelar 10 minutos. 

  5. 3 .........

  6. Encender el horno a 200 °C, batir la yema de huevo y pintar los canutillos con ella. Hornear siguiendo las instrucciones de la masa (10 minutos en la parte media del horno). Dejar enfriar antes de retirar los cilindros de papel de aluminio. 

  7. 4 .........

  8. Rellenar los cilindros con la crema de ricota, decorar con unas virutas de chocolate y servir. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos409 Kcal

  2. Proteínas10 g

  3. Hidratos de carbono50 g

  4. Azúcares24 g

  5. Grasas18 g

  6. Ácidos grasos saturados8 g

  7. Sal0 g

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