CUPCAKES DE CHEESECAKE Y ARÁNDANOS

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  335

Esta es una de esas sugerencias que, solo con verla, se te derrite la mirada. Estos cupcakes de cheesecake y arándanos puedes elaborarlos como merienda para la familia o para una fiesta. Te quedará un postre irresistible.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.

Cupcakes de cheesecake y arándanos
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INGREDIENTES

8-12 UNIDADES

  12. PARA LA CREMA O FROSTING
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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Batir los huevos con el azúcar, la nata líquida, la leche, 200 g de queso de untar y el yogur. Añadir la harina con la levadura de forma progresiva mientras se va tamizando.

  3. 2 .........

  4. Llenar las cápsulas de cupcake con la masa y agregar cuatro arándanos frescos a cada una. Hornear a 180 °C durante 30 minutos. Dejar enfriar.

  5. 3 .........

  6. Para la crema, batir el queso de untar con la pulpa de vainilla y cuatro cucharadas de mermelada de arándanos hasta que todo esté bien amalgamado. Poner dentro de una manga pastelera con una boquilla rizada.

  7. 4 .........

  8. Diluir dos cucharadas de mermelada de arándanos con unas gotas de agua para que esté más fluida.

  9. 5 .........

  10. Terminar los cupcakes con rosetones de crema de arándanos y decorar con arándanos frescos y la mermelada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos398 Kcal

  2. Proteínas10 g

  3. Hidratos de carbono34 g

  4. Azúcares43 g

  5. Grasas21 g

  6. Ácidos grasos saturados12 g

  7. Sal1 g

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