FUSILLI CON COQUINAS

AUTOR: Dani Muntaner
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  326

La pasta queda bien con todo tipo de ingredientes y el marisco no es una excepción. En esta receta te sugerimos preparar unos exquisitos fusilli con coquinas. Pruébalos, ¡seguro que te encantan!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin lactosa

Fusilli con coquinas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Disponer las coquinas en un cuenco y dejarlas en remojo durante 1 hora.

  3. 2 .........

  4. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Lavar los tomates cherry y cortarlos en cuartos. Lavar el perejil y picarlo bien fino.

  5. 3 .........

  6. Calentar una sartén con aceite de oliva, agregar el ajo y la guindilla (opcional) y sofreír durante 2 minutos. Luego, añadir los tomates, salpimentar y saltear el conjunto durante 2 minutos más. Verter el vino blanco y las coquinas escurridas. Reducir 1 minuto.

  7. 4 .........

  8. Hervir la pasta fresca en abundante agua salada el tiempo indicado por el fabricante y colarla. Incorporar la pasta y el perejil a la sartén, saltear 2 minutos más y servir inmediatamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos390,5 Kcal

  2. Proteínas16,2 g

  3. Hidratos de carbono59,6 g

  4. Azúcares5,0 g

  5. Grasas8,7 g

  6. Ácidos grasos saturados1,2 g

  7. Sal0,5 g

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