HAMBURGUESA DE CALABACÍN Y MAÍZ DULCE

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  343

Camufla vegetales como el calabacín en unas hamburguesas hechas en casa como las que te presentamos a continuación: saludables, sabrosas y fáciles de preparar. ¡Ideales para que los niños coman verduras sin esfuerzo!

  1. De 5 a 10 €
  2. Media
  3. 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Rico en fibra
  6. Sin lactosa

Hamburguesa de calabacín y maíz dulce
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INGREDIENTES

4 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar el calabacín, despuntarlo y rallarlo. Luego, salarlo y colocarlo en un colador, prensando para que suelte el líquido. Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en una sartén engrasada con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 3 minutos a fuego suave. Escurrir bien el líquido de la conserva de maíz dulce.

  3. 2 .........

  4. Batir un huevo en un bol amplio. Agregar todos los ingredientes y mezclar bien con las manos. Realizar unas bolitas iguales, aplastarlas con las manos y darles la forma de hamburguesa.

  5. 3 .........

  6. Colocar las hamburguesas en una bandeja forrada con papel de horno, rociar con aceite y cocinarlas en el horno precalentado a 200 °C durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos259,95 Kcal

  2. Proteínas7,2 g

  3. Hidratos de carbono31,3 g

  4. Azúcares6,2 g

  5. Grasas11,8 g

  6. Ácidos grasos saturados1,6 g

  7. Sal2,2 g

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