HELADO DE FRESONES

AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  325

Los fresones son una de las frutas de la primavera que más gustan a los niños. Cargados de vitamina C, minerales y fibra, con ellos podemos preparar postres espectaculares, como este rico helado.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Sin gluten

Helado de fresones
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INGREDIENTES

8 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar los  fresones, cortarlos en dados y disponerlos en un cazo con 100 g del azúcar moreno y las gotas de limón. Dejar cocer durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, poner en una bandeja y dejar enfriar.

  3. 2 .........

  4. Introducir la bandeja en el congelador durante un mínimo de 2 horas. Cuando ya esté congelado, rascar con un tenedor y volver a reservar en el congelador.

  5. 3 .........

  6. Montar la nata con el azúcar restante y reservar. Batir las claras a punto de nieve.

  7. 4 .........

  8. Con la batidora en velocidad media, agregar el granizado y batir con la nata. Incorporar las claras a punto de nieve con movimientos leves y suaves. Volver a introducir en el congelador 2 horas más.

  9. 5 .........

  10. Servir el helado de fresones en los cucuruchos. Decorar, si se quiere, con unas hojitas de menta. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos175,3 Kcal

  2. Proteínas2,9 g

  3. Hidratos de carbono21,5 g

  4. Azúcares21,5 g

  5. Grasas8,6 g

  6. Ácidos grasos saturados5,3 g

  7. Sal0,1 g

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