MACEDONIA DE FRUTAS CON HUESO

AUTOR: David García / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  322

Las macedonias son el postre perfecto para comer fruta de una forma original y divertida. Se pueden preparar con todo tipo de ingredientes. En esta ocasión te proponemos emplear melocotones, nectarinas, ciruelas, mangos y frutos del bosque.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 15 min.
  4. Rico en fibra
  5. Sin gluten
  6. Sin lactosa

Macedonia de frutas con hueso
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  8. PARA EL ALMÍBAR
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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar bien las frutas bajo el chorro del agua, secarlas ligeramente con papel absorbente de cocina y pelar los melocotones. Cortar las frutas en gajos o en cuadraditos (según gusto). Rallar el cítrico o cítricos escogidos y reservar.

  3. 2 .........

  4. Para el almíbar, disponer en un cazo el agua mineral, el azúcar integral y las especies aromáticas (si se tienen pieles de cítricos secas, también se pueden añadir en este momento). Llevar a ebullición, retirar del fuego y añadir las bolsitas de infusión.

  5. 3 .........

  6. Dejar el cazo tapado durante unos 10 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, pasar por un colador. Reservar el almíbar en frío hasta el momento de servir.

  7. 4 .........

  8. Disponer las frutas en un cuenco, verter el almíbar por encima y decorar con la ralladura de los cítricos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos167,4 Kcal

  2. Proteínas2 g

  3. Hidratos de carbono38,4 g

  4. Azúcares38,3 g

  5. Grasas0,4 g

  6. Ácidos grasos saturados0,01 g

  7. Sal0,03 g

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