PAPILLOTE DE FRUTAS Y FRUTOS SECOS

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  331

Sorprende a tus invitados con esta espectacular papillote de frutas. Primero, la tomarán como un pequeño regalo y luego, al abrirla, quedarán embriagados por los aromas que desprende.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Rico en fibra
  5. Sin gluten
  6. Sin lactosa

Papillote de frutas y frutos secos
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  1. PARA EL COULIS DE MORAS
  4. PARA LAS PAPILLOTES

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar las moras, colocarlas en un cazo junto con 30 gramos de azúcar y dejarlas hervir, removiendo durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, retirarlas, triturarlas y pasarlas por un colador chino para que quede una salsa bien fina.

  3. 2 .........

  4. Lavar bien el limón, secarlo y rallar su piel. Luego, exprimirlo para sacar todo el zumo. Lavar el resto de frutas y cortarlas en trozos. Rociarlas con el zumo de limón para que no se oxiden.

  5. 3 .........

  6. Cortar cuatro hojas de papel de horno en trozos cuadrados de aproximadamente 30 cm. Colocar las frutas, las pasas y los frutos secos en el centro del papel y espolvorear cada paquete con una cucharada de azúcar. Agregar un ramita de canela. Cerrar los paquetes con cuidado para que queden sellados y no se pierdan los jugos.

  7. 4 .........

  8. Colocar los paquetes sobre una bandeja de horno, pincelar el exterior del papel con un poco de aceite para que no se reseque y hornear a 180 °C durante 20 minutos. Servir inmediatamente acompañando con el coulis de moras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos267 Kcal

  2. Proteínas4,35 g

  3. Hidratos de carbono36,22 g

  4. Azúcares34,72 g

  5. Grasas11,50 g

  6. Ácidos grasos saturados0,91 g

  7. Sal0,03 g

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