1 .........

Renta les móres, col·loca-les a un cassó juntament amb 30 grams de sucre i fes-les bullir, remenant, durant 5 minuts. Transcorregut el temps indicat, retira-les, tritura-les i passa-les per un colador xinès perquè quedi una salsa ben fina.

2 .........

Renta bé la llimona, eixuga-la i ratlla la pell. Tot seguit, esprem-la per treure’n tot el suc. Renta la resta de fruites i talla-les a trossos. Ruixa-les amb el suc de llimona perquè no s’oxidin.

3 .........

Talla quatre fulles de paper per enfornar a trossos quadrats d’uns 30 cm aproximadament. Col·loca les fruites, les panses i els fruits secs al centre del paper i empolsa cada paquet amb una cullerada de sucre. Afegeix-hi una branqueta de canyella. Tanca els paquets amb cura perquè quedin segellats i no es perdin els sucs.

4 .........

Col·loca els paquets sobre una safata de forn, pinzella l’exterior del paper amb una mica d’oli perquè no es ressequi i enforna a 180 °C durant 20 minuts. Serveix immediatament acompanyat amb el coulis de móres.