PASTA CON LANGOSTINOS Y VERDURAS SALTEADAS

AUTOR: David García / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  322

Pasta y marisco hacen una pareja ideal. Si quieres comprobarlo, prepara esta receta de pajaritas con verduras y langostinos. Está riquísima y es idónea para llevarte en el tupper cuando tengas que comer fuera de casa.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Rico en fibra
  5. Sin gluten
  6. Sin lactosa

Pasta con langostinos y verduras salteadas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  13. PARA EL ALIÑO
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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar todas las verduras bajo el agua, secarlas bien y cortarlas en trocitos, excepto el brócoli que ha de cortarse en ramitos. Saltear cada verdura por separado en una sartén bien caliente con una cucharada de aceite de oliva, removiendo bien hasta que apenas se empiece a dorar. Las verduras deben quedar crujientes.

  3. 2 .........

  4. Disponer la pasta en una olla con abundante agua salada y un chorrito de aceite y cocerla hasta que esté al dente. Dejar escurrir. Mezclar las verduras con la pasta.

  5. 3 .........

  6. Saltear los langostinos a fuego vivo con unas gotitas de aceite. Cuando estén dorados, agregarlos a la pasta con las verduras.

  7. 4 .........

  8. Lavar las hojas de cilantro, cortarlas muy finas y espolvorearlas sobre la pasta. Disponer la pasta en un tupper.

  9. 5 .........

  10. Colocar los ingredientes del aliño en un recipiente hermético. En el momento de comer, agitar el aliño para que se mezcle bien y verter sobre la pasta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos682 Kcal

  2. Proteínas30 g

  3. Hidratos de carbono82,2 g

  4. Azúcares12,9 g

  5. Grasas25,2 g

  6. Ácidos grasos saturados3,1 g

  7. Sal3,6 g

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