SÁNDWICH DE POLLO Y PESTO

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  329

Hay quien piensa que comer de bocadillo no es sano, pero lo cierto es que no siempre es así. Con un sándwich completo elaborado con ingredientes saludables, como este de pollo y pesto de rúcula, nuestro menú estará perfectamente equilibrado.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Rico en fibra

Sándwich de pollo y pesto de rúcula
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Limpiar el apio retirando los hilos del tallo y picarlo finamente. Precalentar el horno a 200 °C y hornear la calabaza con su piel durante 25 minutos. Retirarla, dejarla enfriar y retirar la pulpa con ayuda de una cuchara.

  3. 2 .........

  4. Escurrir la mozzarella de su líquido de conservación, secarla con papel absorbente y cortarla en lonchas. Cortar la pechuga de pollo asada en láminas finas.

  5. 3 .........

  6. Untar el interior de las rebanadas de pan de molde con el pesto de rúcula y limón. Disponer la pulpa de calabaza encima como si fuera una crema, añadir las lonchas de mozzarella, las láminas de pollo asado, las hojas de lechuga y una cucharadita de apio picado. Cubrir con las lonchas restantes y servir enseguida.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos314,42 Kcal

  2. Proteínas20,20 g

  3. Hidratos de carbono24,35 g

  4. Azúcares4,30 g

  5. Grasas20,83 g

  6. Ácidos grasos saturados10,11 g

  7. Sal1,04 g

RECETAS
RELACIONADAS