TABULÉ DE ARROZ INTEGRAL CON HORTALIZAS

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  345

El tabulé es una ensalada originaria de Siria y Líbano que se consume como entrante frío en las regiones árabes durante los meses de verano. Descúbrelo tú también con este tabulé de arroz integral con hortalizas como el pepino, la cebolleta o el tomate, aderezado con el zumo de un limón y unas hojas de menta fresca. ¡Para chuparse los dedos!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Rico en fibra
  6. Sin gluten
  7. Sin lactosa


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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar varias veces el arroz integral y hervirlo en abundante agua salada el tiempo que marque el fabricante. Luego, escurrir, enjuagar y dejar reposar.

  3. 2 .........

  4. Lavar las hortalizas, pelar los pepinos y la cebolleta y picar todo en trocitos pequeñitos.

  5. 3 .........

  6. Lavar las hojas de menta, secarlas y picarlas bien finas. Exprimir el limón.

  7. 4 .........

  8. Colocar las hortalizas en un bol y aderezarlas con el zumo de medio limón y una pizca de sal. Agregar el arroz integral, las hojas de menta y remover todo con cuidado. Dejar reposar el tabulé unas horas en la nevera antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos340,7 Kcal

  2. Proteínas6,3 g

  3. Hidratos de carbono52,18 g

  4. Azúcares6,7 g

  5. Grasas11,86 g

  6. Ácidos grasos saturados1,6 g

  7. Sal0,8 g

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