TABULE DE GARBANZOS

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  334

Traslada tu paladar a sabores orientales con este saludable y fresco tabulé. Una receta de elaboración sencilla, perfecta para los días más calurosos del año y apta para toda la familia.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin lactosa

Tabule de garbanzos
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INGREDIENTES

4 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Poner una sartén a calentar con 150 ml de agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa el hervor, verter el cuscús. Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Pasado este tiempo, trabajarlo con las puntas de un tenedor para que quede bien suelto.

  3. 2 .........

  4. Lavar las hortalizas, pelar la cebolleta y los pepinos y picar todo en trocitos pequeñitos. Lavar las hojas de menta, secarlas y picarlas.

  5. 3 .........

  6. Colocar todas las verduras en un bol y aderezarlas con el zumo de medio limón y una pizca de sal. Agregar los garbanzos cocidos y el cuscús, remover con cuidado y dejar reposar unas horas en la nevera antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos296,89 Kcal

  2. Proteínas15,13 g

  3. Hidratos de carbono50,82 g

  4. Azúcares6,75 g

  5. Grasas3,67 g

  6. Ácidos grasos saturados0,42 g

  7. Sal0,80 g

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