BROQUETA DE SALMÓ AMB BRÒCOLI I CARBASSÓ
AUTOR: Nacho Arregui / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 346
Vet aquí una forma original de combinar el sempre deliciós salmó amb vegetals com el bròquil i el carbassó. Demostra que el peix i les verdures no han de ser sempre avorrits amb aquestes broquetes tan originals que, a més, són delicioses!
- Fins 5 €
- Fàcil
- 15 min.
- Ric en fibra
- Sense gluten
- Sense lactosa
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Talla salmó (500 g) i 2 carbassons a daus iguals. Bull 1 bròquil i els carbassons durant 2 minuts en aigua amb sal. Refresca’ls en aigua amb glaçons per tallar-ne la cocció.
2 .........
En una broqueta, intercala-hi un tros de bròquil, un altre de salmó i un altre de carbassó. Continua amb un altre tros de salmó, un altre de bròquil i un altre de salmó. Acaba-ho amb un tros de carbassó.
3 .........
Unta les broquetes amb una mica d’oli i cou-les a la barbacoa durant alguns minuts. Disposa-les al plat i escampa-hi sal en escates i cibulet picat ben fi.
4 .........
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics184,24 Kcal
-
Proteïnes17,71 g
-
Hidrats de carboni1,79 g
-
Sucres1,76 g
-
Grasses11,76 g
-
Àcids grassos saturats2,14 g
-
Sal1,9 g