‘CARNITAS’ DE PORC AMB MEL I LLIMA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  342

Aquest plat reuneix dos elements claus de la cuina costa-riquenya, el blat de moro i la carn, juntament amb altres, com mel, soja, llimona i gingebre. Aguditza els sentits i deixa’t emportar fins a Costa Rica a través d’un dels seus plats més saborosos: les carnitas de porc amb mel i llima.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.

‘Carnitas’ de porc amb mel i llima
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

6 PERSONES

  5. PER A LA MARINADA
  12. PER DECORAR
VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Salpebra el llom de porc. Aboca l’oli d’oliva en una paella, col·loca-hi el llom i segella’l per tots els costats fins que estigui ben daurat per fora, però cru per dins.

  3. 2 .........

  4. Mentrestant, disposa tots els ingredients de la marinada en un bol ample i barreja’ls molt bé. Introdueix-hi el llom de porc segellat i deixa’l marinar durant 1 hora.

  5. 3 .........

  6. Després, col·loca el llom de porc en una olla amb la marinada i cou-ho a foc lent durant 40 minuts. Passat aquest temps, retira la carn de l’olla i trosseja-la.

  7. 4 .........

  8. Disposa la carn sobre la tortilla de blat de moro i serveix-ho amb grills de llima, ceba picada i algunes fulles de coriandre fresc. Acompanya-ho, si vols, amb una amanida.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics350,8 Kcal

  2. Proteïnes26,25 g

  3. Hidrats de carboni22,07 g

  4. Sucres8,8 g

  5. Grasses17,5 g

  6. Àcids grassos saturats5,6 g

  7. Sal2,56 g

RECEPTES
RELACIONADES