CRUIXENT DE PARMESÀ I CANSALADA

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  318

Amb una mica de formatge parmesà i uns talls de cansalada fumada pots preparar unes delicioses piruletes, perfectes per servir com a aperitiu. Anima't a fer-les la propera vegada que tinguis convidats. Segur que triomfaràs!

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. 30 min.

Cruixent de parmesà i cansalada
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Ratlla el formatge parmesà perquè quedi ben fi i reserva'l.

  3. 2 .........

  4. Pica la cansalada fumada i deixa-la coure en una paella lentament fins que gairebé estigui cruixent. Quan estigui a punt, passa-la per un colador per eliminar tot el greix possible. Deixa-la refredar.

  5. 3 .........

  6. Barreja la cansalada amb el formatge parmesà ratllat (150g) i espolsa-ho damunt d'una safata de forn folrada amb un paper sulfuritzat, procurant fer formes de piruleta.

  7. 4 .........

  8. Col·loca l'extrem d'una broqueta sobre cada piruleta de cansalada i formatge, afegeix-li més formatge Parmesà ratllat perquè amb la calor el formatge es fongui i el palet hi quedi ben enganxat. Forneja-ho a 160 °C fins que estigui ben rosset. Deixa-ho refredar i serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics260,50 Kcal

  2. Proteïnes22,29 g

  3. Hidrats de carboni0 g

  4. Sucres0 g

  5. Grasses19,05 g

  6. Àcids grassos saturats10,52 g

  7. Sal2,20 g

RECEPTES
RELACIONADES