ESPÀRRECS AMB ENVOLTINI DE PERNIL I PASTA DE FULL

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  338

La pasta de full és un element molt versàtil a la cuina i un aliat perfecte dels vegetals fets al forn. Embolicada en els espàrrecs verds i acompanyada de pernil, queda de meravella. Un plat cruixent i daurat que s’ha de servir immediatament perquè no es refredi.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense lactosa

Espàrrecs amb envoltini de pernil i pasta de full
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

12 UNIDATS (1 RACIÓ EQUIVALDRÀ A 3 UNITATS)


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta els espàrrecs i neteja’ls bé. Talla’n l’extrem dur del tronc i rebutja’l.

  3. 2 .........

  4. Bull els espàrrecs durant 1 minut en aigua salada. Escorre’ls i submergeix-los en un bol amb aigua i glaçons perquè es refredin. Reserva’ls.

  5. 3 .........

  6. Talla la massa de pasta de full i de pernil en tires fines i llargues. A continuació, enrotlla cada espàrrec amb una tira de pernil i una tira de pasta de full en forma de molla.

  7. 4 .........

  8. Bat un ou i pinta cada rotllet d’espàrrec. Escampa-hi llavors de sèsam.

  9. 5 .........

  10. Enforna els espàrrecs en una safata durant 15 minuts a 180 °C, fins que quedin cruixents i daurats. Retira’ls i serveix-los immediatament.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics856,57 Kcal

  2. Proteïnes56,3 g

  3. Hidrats de carboni33,6 g

  4. Sucres6,6 g

  5. Grasses54,7 g

  6. Àcids grassos saturats17,8 g

  7. Sal11,07 g

RECEPTES
RELACIONADES