GELEA DE MANDARINA AMB MOUSSE DE IOGURT
AUTOR: Ismael Graño / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 320
En aquesta recepta et suggerim preparar unes postres indicades per als dies de festa: una deliciosa gelatina de mandarina, amb mousse de iogurt grec i un toc de formatge de cabra, torró, cacau i mel. Segur que als teus convidats els encantarà!
- Fins 5 €
- Fàcil
- 30 min.
- Sense gluten
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Abans de començar, posa aigua en una safata i deixa-la al congelador amb la finalitat de fer més tard els nius de xocolata.
2 .........
Posa la meitat del suc de mandarina en un cassó i porta-ho a ebullició. Després, afegeix-li la gelatina (hidratada prèviament), aixeca un bull, cola-ho i barreja-ho bé amb la resta del suc. Aboca-ho en quatre copes, deixa-ho temperar i introdueix-lo a la nevera fins que qualli.
3 .........
Barreja el iogurt amb el sucre i reserva’l. Munta la nata en un bol amb unes varetes i, després, barreja-la amb el iogurt. Introdueix-ho en una màniga pastissera. Deixa-ho reposar a la nevera.
4 .........
Fon la xocolata al bany maria, posa’l en un cucurull fet amb paper de forn i forma unes línies sobre la placa de gel que teníem al congelador. Deixa-ho 10 segons, afegeix-li el torró picat i, després, amb un ganivet, aixeca un dels extrems. Dóna forma de niu a la xocolata i deixa-la solidificar damunt d'un plat.
5 .........
Omple les copes amb la mousse. Damunt, col·loca-hi trossos de formatge i de torró. Decora-ho amb el niu de xocolata i mel.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics430,25 Kcal
-
Proteïnes8,86 g
-
Hidrats de carboni35,2 g
-
Sucres34,67 g
-
Grasses28,12 g
-
Àcids grassos saturats15,97 g
-
Sal0,41 g