1 .........

Posa la gelatina en remull en un bol amb aigua freda perquè s'hidrati i s'estovi.

2 .........

Escalfa un cassó amb un got d'aigua i, quan comenci a bullir, treu-lo del foc i afegeix-li els brins de menta i el sucre. Tapa l'aigua i deixa-la infusionar durant 5 minuts. Passat aquest temps, cola-la, afegeix-li la gelatina escorreguda i remena-la perquè es dissolgui. Aboca-la en una plata perquè quedi una capa d'1 cm i reserva-la al frigorífic durant 3 hores fins que qualli.

3 .........

Pela les magranes, desgrana-les i reserva-les. Treu la gelatina del frigorífic i amb l'ajuda d'un motlle cilíndric, fes-ne diversos discos.

4 .........

Munta les postres als plats de servei dins del motlle cilíndric. En primer lloc, posa-hi el disc de gelatina i, tot seguit, afegeix-hi una capa de mató i una altra de magrana. Decora-ho amb una mica de mel i unes fulles de menta fresca.