1 .........

Dissol el llevat en l’aigua tèbia. Aboca la farina, el sucre i la sal en un bol i barreja tots els ingredients. Afegeix-hi l’aigua amb el llevat i l’oli. Amassa-ho fins que estigui tot integrat i quedi una massa llisa i elàstica. Cobreix la massa amb un drap i deixa-la reposar almenys durant 3 hores.

2 .........

Pica les olives i incorpora-les a la massa. Afegeix-hi també l’orenga. Torna a pastar-la perquè hi quedin ben integrades.

3 .........

n una taula de treball enfarinada, estén la massa amb un corró. Talla-la a tires molt fines i col·loca-les amb cura en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Deixa-les reposar 1 hora més.

4 .........

Passat aquest temps, cou-les al forn, preescalfat a 200 °C, durant 10 minuts o fins que els bastonets estiguin lleugerament daurats. Retira’ls i deixa’ls refredar bé abans de ficar-los en paquetets.