PANETTONE AMB GELAT I CREMÓS DE XOCOLATA

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  320

El panettone es un dolç tradicional italià, ideal per servir per postres o per assaborir per esmorzar o berenar. Aquí et proposem acompanyar-lo amb gelat de cafè i cremós de xocolata.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.

Panettone amb gelat i cremós de xocolata
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Posa la llet a escalfar i, quan estigui a punt de bullir, afegeix-li els rovells batuts amb sucre (100 g). Deixa-ho coure sense que bulli. Després, afegeix aquesta crema a la xocolata i remou fins que tots els ingredients quedin bé integrats. Deixa-ho refredar un mínim de 12 hores.

  3. 2 .........

  4. Aboca el sucre restant en una cassola i deixa que es caramel·litzi. Quan estigui torrat, afegeix-li la nata líquida. Deixa-ho reduir i refreda-ho.

  5. 3 .........

  6. Disposa una porció de panettone a cada plat i col·loca a sobre el cremós de xocolata i el gelat de cafè. Salsa amb el caramel i decora-ho amb una neula.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics695 Kcal

  2. Proteïnes14,4 g

  3. Hidrats de carboni76,75 g

  4. Sucres49,25 g

  5. Grasses36,5 g

  6. Àcids grassos saturats20,25 g

  7. Sal1,13 g

RECEPTES
RELACIONADES