PASTA FRESCA AL PESTO D’ESPINACS I ANACARDS

AUTOR: Teresa Carles / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  325

Avui et proposem una recepta de pasta fresca deliciosa, acompanyada amb pesto d'espinacs i anacards. Anima't a preparar-la i gaudeix d'una exquisida explosió de color i de sabor.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 15 min.
  4. Vegetarià

Pasta fresca al pesto d’espinacs i anacards
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  13. PER ALS TOMÀQUETS
VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Posa les fulles d’espinacs en un bol (reserva algunes per decorar). Afegeix-hi els anacards, el gra d’all, el formatge de cabra, el formatge parmesà i el pebre. Tritura-ho amb la batedora elèctrica i afegeix-hi els olis a poc a poc. Rectifica de sal si és necessari.

  3. 2 .........

  4. Per preparar el tomàquet, escalda els quatre tomàquets durant uns segons, treu-los de l’aigua i pela’ls amb compte. Tot seguit, talla’ls a quadradets i deixa’ls macerar en un recipient amb oli d’oliva i sal.

  5. 3 .........

  6. Fes bullir la pasta seguint les indicacions del fabricant. Tot seguit, escorre-la i barreja-la amb la salsa pesto d’espinacs i els macerats.

  7. 4 .........

  8. Disposa la pasta als plats i decora-la amb els anacards, les llavors de sèsam negre i les fulles d’espinacs reservades. Serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics696,0 Kcal

  2. Proteïnes16,5 g

  3. Hidrats de carboni58,7 g

  4. Sucres4,0 g

  5. Grasses43,7 g

  6. Àcids grassos saturats7,7 g

  7. Sal1,0 g

RECEPTES
RELACIONADES