PASTA FRESCA AMB SALMÓ, ROCAFORT I ALFÀBREGA
AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 320
La pasta és una proposta deliciosa i dóna molt de joc a la cuina. Queda bé amb tot tipus d'ingredients. En aquesta recepta et convidem a preparar-la amb salmó, rocafort i alfàbrega.
- Fins 5 €
- Fàcil
- 30 min.
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Talla el salmó fresc a daus i salta’ls en una paella molt calenta, procurant que l’interior quedi una mica cru. Talla el formatge a dauets i reserva’ls.
2 .........
Disposa els tomàquets en un cassó i escalda’ls durant uns minuts per poder pelar-los amb facilitat. Deixa’ls refredar i talla’ls al llarg.
3 .........
Bull la pasta en una olla amb abundant aigua salada i un raig d'oli d'oliva fins que estigui al dente. A continuació, deixa-la escórrer i disposa-la en un bol ample.
4 .........
Barreja la pasta fresca amb el salmó, el formatge, les fulles d'alfàbrega i el tomàquet. Serveix-lo als plats i amaneix-lo amb un raig d'oli d'oliva.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics475,67 Kcal
-
Proteïnes21,39 g
-
Hidrats de carboni57,92 g
-
Sucres3,3 g
-
Grasses17,59 g
-
Àcids grassos saturats3,69 g
-
Sal1,05 g