PAVLOVA DE FRUITS VERMELLS
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 328
Amb el nom de pavlova ens referim a unes postres delicioses fetes amb merenga i fruits vermells. Cruixent per fora i cremós per dins, és una autèntica temptació per al paladar.
- Fins 5 €
- Difícil
- Més de 30 min.
- Sense gluten
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Bat les clares amb unes barnilles fins que comencin a muntar. Afegeix-hi el sucre i un pessic de sal i segueix batent fins obtenir un merenga ferm. Afegeix-hi el sucre de llustre i la maicena i bat novament perquè quedin ben integrats.
2 .........
Pre-escalfa el forn a 160 °C. Introdueix el merenga a una mànega pastissera amb boca llisa i forma petits nius a una safata per enfornar folrada amb paper vegetal. Enforna’ls a 160 °C durant 50 minuts, sense deixar que agafin color. Apaga el forn i deixa dins els merengues perquè s’assequin.
3 .........
Munta la nata amb el sucre de llustre i el sucre vainillat. Introdueix-la a una mànega amb boca arrissada i farceix els nius. Afegeix-hi els fruits vermells i serveix-ho de seguida.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics430,2 Kcal
-
Proteïnes5,7 g
-
Hidrats de carboni63,2 g
-
Sucres58,5 g
-
Grasses17,0 g
-
Àcids grassos saturats5,3 g
-
Sal0,6 g