ROGERS AMB PATÉ DE PEBROTS I PASTANAGUES

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  347

Si vols sorprendre els convidats, prepara aquests rogers amb paté de pebrots i pastanagues, una recepta que, tot i resultar sofisticada, no té cap dificultat. El roger i els pebrots tenen un gran poder antioxidant, així que aquest plat també et cuida per fora i per dins.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Rogers amb paté de pebrots i pastanagues
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER AL PATÉ DE PEBROTS
  7. PER ALS ROGERS

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per al paté de pebrots i pastanagues, preescalfa el forn a 180 °C. Renta les hortalisses. Talla el pebrot, les pastanagues i la ceba tendra a trossets i posa’ls en una safata per al forn.

  3. 2 .........

  4. Ratlla la polpa del tomàquet i escampa-la a la safata sobre la resta d’hortalisses. Amaneix-les amb sal i un raig d’oli d’oliva. Afegeix-hi la fulla de llorer i cou-les al forn durant 30 minuts aproximadament, fins que les verdures quedin toves i lleugerament escalivades. Retira-les del forn, tritura-les i passa-les per un colador xinès. Reserva-les.

  5. 3 .........

  6. Renta els rogers, eixuga’ls bé amb paper absorbent de cuina i condimenta’ls amb sal i pebre. Preescalfa el forn a 200 °C. A continuació, posa els filets dels rogers en una safata refractària i ruixa’ls amb oli d’oliva. Afegeix-hi les branquetes de farigola i cou-los durant 5 minuts. Retira’ls.

  7. 4 .........

  8. Serveix els rogers amb el paté de pebrots i pastanaga. Acompanya-ho amb brots d’enciam.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics302,95 Kcal

  2. Proteïnes26,63 g

  3. Hidrats de carboni8,98 g

  4. Sucres8,34 g

  5. Grasses17,77 g

  6. Àcids grassos saturats3,22 g

  7. Sal3,5 g

RECEPTES
RELACIONADES