SOPA DE LLENTIES AMB PISTONS

AUTOR: Dani Muntaner
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  331

Els llegums són saníssims i, a més, es poden preparar de mil i una formes. En aquesta ocasió et recomanem gaudir d'una deliciosa sopa de llenties amb pistons.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra

Sopa de llenties amb pistons
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES



PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Fes coure les llenties en aigua amb mitja ceba, un gra d’all, la fulla de llorer i sal durant 30 minuts. Un cop cuites, treu els vegetals i el llorer.

  3. 2 .........

  4. Fes bullir els pistons durant 10 minuts en aigua abundant amb un pessic de sal, escorre’ls i reserva’ls.

  5. 3 .........

  6. Pica la mitja ceba restant i l’altre gra d’all. Pela els tomàquets, treu-los les llavors i talla la polpa a dauets.

  7. 4 .........

  8. Escalfa una cassola amb dues cullerades d’oli d’oliva, la ceba, el bitxo i l’all; sofregeix-ho tot durant 5 minuts, incorpora-hi el tomàquet i deixa-ho sofregir 10 minuts més.

  9. 5 .........

  10. Incorpora les llenties, 1 litre d’aigua i, quan arrenqui el bull, incorpora els pistons i deixa-ho bullir 2 minuts més.

  11. 6 .........

  12. Serveix la sopa amb una mica de parmesà ratllat per sobre.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics452,40 Kcal

  2. Proteïnes25,00 g

  3. Hidrats de carboni62,11 g

  4. Sucres6,70 g

  5. Grasses11,60 g

  6. Àcids grassos saturats3,15 g

  7. Sal2,00 g

RECEPTES
RELACIONADES