SOPA RAMEN A L’ESTIL ORIENTAL

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  343

El plat japonès que més seguidors atresora. Es tracta del ramen, una simbiosi perfecta entre productes del país nipó —bolets xiitake, miso i noodles d’arròs— i de la nostra terra —xampinyons. Atreveix-te a innovar a la cuina amb aquesta sopa ramen a l’estil oriental.

  1. De 5 a 10 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Ric en fibra
  5. Sense lactosa

Sopa ramen a l’estil oriental
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Posa els ous en un cassó i deixa’ls coure en abundant aigua bullent durant 5 minuts. Després, escorre’ls, deixa’ls temperar i pela’ls.

  3. 2 .........

  4. Neteja la ceba tendra i pica’n la part verda. Neteja els bolets lleugerament. Trosseja els xiitake i lamina els xampinyons. Pela el gra d’all.

  5. 3 .........

  6. Neteja els llagostins, pela’ls i marca’ls uns pocs segons per banda i banda en una paella antiadherent greixada amb 1 cullerada d’oli d’oliva.

  7. 4 .........

  8. Aboca el brou de pollastre en una olla ampla, posa’l a escalfar i incorpora-hi el miso, el gingebre, l’all, la salsa de soja, els bolets xiitake i els xampinyons. Cou-ho a foc lent durant 10 minuts.

  9. 5 .........

  10. Retira el gra d’all i el gingebre. Afegeix-hi els noodles i cou-los el temps que marqui el fabricant; incorpora-hi els espinacs i els llagostins. Apaga el foc i serveix-ho. Decora-ho amb la ceba tendra verda i alguns germinats.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics340,42 Kcal

  2. Proteïnes24,89 g

  3. Hidrats de carboni21,61 g

  4. Sucres4,67 g

  5. Grasses17,16 g

  6. Àcids grassos saturats3,21 g

  7. Sal1,65 g

RECEPTES
RELACIONADES