PASTISSETS AMB XANTILLÍ I COMPOTA DE PINYA

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  336

Avui et proposem unes postres ideals per sorprendre els teus convidats per Nadal: uns pastissets amb xantillí i compota de pinya.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.

Pastissets amb xantillí i compota de pinya
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

6 PERSONES

  1. PER A LA COMPOTA DE PINYA
  7. PER A LA CREMA XANTILLÍ
  11. PER ALS PASTISSETS

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per a la compota, pela la pinya i talla-la a dauets. Descarta'n la part central dura. Posa els dauets en un cassó a foc suau amb el sucre, la canyella, l’anís i el cardamom. Fes-ho coure durant 20 minuts, remenant tot sovint.

  3. 2 .........

  4. Talla 18 quadrats de massa filo, pinta’ls amb la mantega desfeta pels dos costats i posa 3 peces sobre 6 motlles de cassoleta del revés, de manera que coincideixin les puntes per donar-los forma d’estrella. Introdueix-les al forn a 150 ºC durant 5 minuts perquè s’enrosseixin.

  5. 3 .........

  6. Per a la crema xantillí, munta la nata amb el sucre de llustre i la polpa de la vainilla.

  7. 4 .........

  8. Farceix els pastissets amb la crema xantillí i la compota de pinya. Decora'ls amb groselles i menta.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics712,45 Kcal

  2. Proteïnes7,04 g

  3. Hidrats de carboni88,73 g

  4. Sucres65,40 g

  5. Grasses36,4 g

  6. Àcids grassos saturats22,4 g

  7. Sal0,08 g

RECEPTES
RELACIONADES