TRUITA AMB AMANIDA DE POMA
AUTOR: David García / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 322
Riques en proteïnes, vitamines i àcids grassos omega 3, les truites són delicioses i molt saludables. En aquesta recepta et recomanem preparar una truita a la planxa i servir-la acompanyada d'una amanida de poma. Un plat saborós i molt saludable.
- Fins 5 €
- Fàcil
- 15 min.
- Sense lactosa
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Renta bé la fruita i les verdures a sota del raig d’aigua de l’aixeta. Treu el cor a les pomes i talla-les transversalment en rodanxes de 3 mm de gruix. Talla l’api a tires, en diagonal, de ½ cm de gruix. Talla l’enciam a tires del mateix gruix que la poma. Talla la ceba a tires molt fines, gairebé transparents, i barreja-la amb el suc de ½ llimona i un pessic de sal. Reserva tots els ingredients per separat.
2 .........
Col·loca el iogurt a un recipient hermètic i barreja’l amb el suc d’una llimona i mig got d’oli de gira-sol. Afegeix-hi un pessic de romaní, farigola i sucre. Salpebra-ho, tapa-ho i agita-ho.
3 .........
Renta bé les truites, treu-los les vísceres i eixuga-les amb paper de cuina. Sala-les i fes-les coure a una planxa amb una mica d’oli uns dos minuts per cada costat (depenent de la mida). Escorre-les bé i col·loca-les al plat.
4 .........
Serveix la truita amb l’amanida de poma. Rega-la amb la vinagreta i decora-la amb fulles d’api i julivert.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics417 Kcal
-
Proteïnes30 g
-
Hidrats de carboni14,5 g
-
Sucres14,5 g
-
Grasses25,9 g
-
Àcids grassos saturats3,8 g
-
Sal0,8 g