PUGEN COM L’ESCUMA

Totalment naturals, sense additius i amb una aroma i un sabor únics, les cerveses artesanals tenen cada vegada més adeptes.

Montseny Blat, ampolla 33 cl

Totes les cerveses de Montseny s’elaboren amb aigua del massís del mateix nom, que és d’una gran puresa i qualitat. No es pasteuritzen per conservar els llevats i totes les vitamines, així que resulten productes integrals i naturals. La Blat és una cervesa lleugera de blat d’estil alemany. Beure-la suposa un petit viatge a la Baviera estival. Combina una gran frescor amb un caràcter aromàtic i una graduació baixa (4% vol.), fet pel qual resulta una aliada perfecta per als estius més calorosos.

Montseny Malta, ampolla 33 cl

En l’elaboració d’aquesta cervesa, de tipus pale ale i d’alta fermentació, es fan servir llevats que actuen a temperatures elevades i que durant el procés pugen a la superfície, la qual cosa crea una cresta abundant al fermentador. Aquest estil d’elaboració és molt habitual entre els cervesers britànics. Resulta perfecta per als amants de les cerveses més potents, de bon cos i amb sabors intensos. S’ha de prendre sempre menys freda que les cerveses més lleugeres.

Brutus Lager, ampolla 33 cl

És un projecte nascut a Sitges però elaborat a Alemanya, en una de les fàbriques de cerveses bavareses més antigues del món, amb una història de set segles d’experiència. Es tracta d’una cervesa tradicional, lleugera, amb poc cos i un color daurat pàl·lid, gairebé transparent. És molt recomanable per als que s’inicien en el món de la cervesa i per als amants dels sabors suaus. Val la pena destacar el caràcter cridaner de l’etiqueta i l’embalatge.

Blonde Ale, ampolla 33 cl

Cervesa elaborada en terra de vins, a l’Alt Penedès. Es tracta d’una pilsner lleugera, de color daurat pàl·lid i amb una escuma persistent. D’aroma intensa i afruitada, en nas hi trobem tocs cítrics i fruiters, fins i tot amb un lleuger record de raïm blanc, com si el territori hi imposés la personalitat. En boca destaca per la frescor amb notes de fruita exòtica. És una cervesa sense pasteuritzar i sense gluten, apta per a celíacs.

Pale Ale, ampolla 33 cl

És un estil de cervesa més potent que l’anterior, però fàcil de beure. Agradarà als que busquen cerveses amb bona estructura i plenes de sabor. De color ambre brillant, ofereix un gran equilibri entre la malta i el caràcter dels llúpols que la integren. És una cervesa sense pasteuritzar, saborosa, refrescant, amb notes cítriques i records llaminers de caramel i vainilla. El seu caràcter la fa ideal per portar-la a taula acompanyant plats potents, com ara carns vermelles, magret d’ànec, etc.

Barcelona, ​​ampolla 33 cl

Els amants de les craft beers, o cerveses artesanes, busquen sovint el gust que defineix millor el caràcter local. Aquest és precisament l’esperit que mou els productors d’aquesta cervesa: elaborar una pale ale que parli de l’esperit d’una ciutat oberta i creativa com Barcelona, ​​amb una bona barreja de malts i llúpols, com la fusió que presenta la ciutat. L’etiqueta, d’inspiració modernista i amb un toc atrevit, continua mirant a Barcelona. Producte sense pasteuritzar.

Lybica lager, ampolla 33 cl

Llívia és un poble petit de la Cerdanya, una illa de Girona en territori francès. És on Josep Pous elabora la cervesa Lybica, nom que recorda l’origen romà del poble. Lybica és una cervesa de tipus lager, però presenta algunes característiques que la fan diferent. De color palla pàl·lid, es presenta molt fresca, per les notes cítriques i florals amb records de sidra, que en boca tenen notes de poma i de cítrics dolços, amb molt poca amargor.

Rosita Original, ampolla 33 cl

La seductora etiqueta, en la qual es veu una jove amb una espiga a la mà, és un homenatge a la filla de Jaume Comte, propietari de la fàbrica de lleixius La Gardenia de Tarragona i casat per amor amb una costurera. Van haver de fugir a Cuba i, després de tornar, van iniciar l’elaboració de la seva cervesa Rosita. Rossa, elegant, de carbònic fi, amb una bona persistència i un pas per boca complex però fresc i llaminer.

Les cerveses artesanes són productes totalment naturals. En l’elaboració només intervenen cereals maltats de primera qualitat, habitualment ordi, a més d’aigua, llúpol i llevat. No porten additius, ni cereals de farciment com l’arròs o el blat de moro, ni potenciadors industrials d’escuma, color o sabor. Moltes es presenten sense pasteuritzar, fet que assegura que el sabor i l’aroma naturals es mantenen intactes i alhora evita que es perdin les propietats nutritives que ofereixen els cereals emprats en l’elaboració.