DESCOBREIX LES BEGUDES VEGETALS

Amés de ser una bona opció per a les persones que no poden consumir llet d’origen animal per motius de salut o en cas de seguir una alimentació vegetariana, les begudes vegetals ens aporten excel·lents valors nutricionals en funció del seu component bàsic. Les més comuns són les de cereals, com la civada i l’arròs; les de llegums, com la soja, una de les més consumies, i les de fruits secs, com les ametlles i les avellanes.

Un dels principals avantatges d’aquestes begudes, des del punt de vista nutritiu, és que no tenen lactosa (sucre de la llet) ni caseïna (proteïna de la llet), que les fa molt recomanables per al tractament d’intoleràncies i al·lèrgies alimentàries a aquests components.
A més, no contenen colesterol i el seu perfil d’àcids grassos és més saludable si es compara amb la llet de vaca.