DONAR SUPORT A LA PROXIMITAT MILLORA L’ECONOMIA SOCIAL

Urpina és un projecte agrosocial que la fundació AMPANS desenvolupa en una finca situada a Sant Salvador de Guardiola, a la comarca del Bages, i que acull també una residència per a persones amb discapacitat intel·lectual. La finca va ser donada en vida per la família propietària perquè, a més de generar oportunitats de treball, hi tinguessin cura dels seus dos fills amb diversitat funcional quan ells ja no poguessin fer-ho. D’aquesta manera, es van recuperar les vinyes que havien sobreviscut a la història i es van conrear noves hectàrees de ceps de varietats autòctones.

Quins sistemes de cultiu utilitzeu? Combinem vinyes d’emparrat amb la conducció en vas de la vinya vella, la més antiga de la finca. Fem veremes manuals i cultivem merlot i cabernet sauvignon, així com sumoll i mandó, dues varietats de la comarca. Durant l’any dues persones tenen cura de la vinya, però en l’època de verema tota la finca hi col·labora, i les persones que viuen a la residència Urpina ho viuen com una festa.

Com descriuríeu els vostres vins? Els vins amb DO Pla de Bages tenen una maduració tardana i una bona concentració, ja que es tracta de produccions baixes, però de gran qualitat. El vi negre 3 Nits, per exemple, s’elabora amb merlot, de gran suavitat i aroma de fruites vermelles. Conserva tota la riquesa i la concentració de les notes de criança i marida molt bé amb embotits, carns vermelles i formatges molt curats.

Què us sembla l’aposta de Caprabo pels productes de proximitat? És una bona oportunitat perquè els productors de la zona puguem comercialitzar els nostres productes, per afavorir la viabilitat de les explotacions i per contribuir a millorar l’economia social. A més, ens apropa als consumidors.