FIBRA PER A UNA VIDA MÉS SALUDABLE

Una investigació recent conclou que una dieta rica en fibra ens allunya del risc de contraure malalties coronàries, cardiovasculars i diabetis. Amb només petits canvis, podem aconseguir molts beneficis per a la salut.

Un equip de metges i nutricionistes de la Universitat d’Otago (Nova Zelanda) ha observat els estudis realitzats durant els últims 40 anys sobre la ingesta de fibra alimentària i els resultats són ben clars. La investigació, impulsada per l’Organització Mundial de la Salut (OMS) i publicada a la revista científica The Lancet, ha confirmat que les persones que segueixen una dieta amb un alt contingut en fibra tenen menys probabilitats de patir malalties cròniques.

Aquesta anàlisi estableix un consum d’entre 25 i 29 grams al dia de fibra per al bon funcionament de l’organisme i indica que superar aquests nivells encara és millor. Així, la mortalitat a causa de malalties del cor és entre un 15 % i un 30 % menor en la població que pren una major quantitat de fibra. En concret, el risc d’accident cardiovascular es redueix un 22 %, de diabetis tipus 2 i càncer colorectal un 16 % i de mort sobrevinguda per malaltia coronària un 30 %.

A la dieta mediterrània

D’altra banda, els aliments rics en fibra regulen el trànsit intestinal, augmenten la sensació de sacietat i ajuden a equilibrar els nivells de glucèmia i colesterol. Malgrat tot, la majoria de la població mundial no arriba a consumir 20 grams de fibra al dia. Sense anar més lluny, a Espanya la ingesta mitjana se situa en 15,8 grams, i això que la fibra forma part fonamental de la dieta mediterrània. De fet, resulta molt senzill incorporar-la a l’alimentació habitual, per exemple, amb un grapat de cereals i fruita seca per esmorzar i diverses racions de verdura, fruita sencera, llegums i grans integrals repartits entre la resta d’àpats. Només és qüestió de posar-hi una mica de voluntat per a introduir petits canvis a la vida diària.