COOPERATIVA CONCA DE LA TORDERA
AUTOR: Revista Sabor
PUBLICAT A LA REVISTA SABOR Nº 350
Des de 1999 Caprabo ofereix a les seves botigues les exquisides verdures de la Cooperativa Conca de la Tordera, entre les quals destaquen els tomàquets de penjar. En aquesta entrevista parlem amb Antoni Pla, el seu president, i descobrim la importància de comprar productes de proximitat.
Resultat de la fusió de dues cooperatives, la de Blanes (Agrícola de Blanes) i la de Palafolls (Coppal), la Cooperativa Conca de la Tordera té la zona de producció a la conca del riu Tordera, i especialment, al delta del riu. Es dedica principalment a la recepció, la manipulació i la distribució dels productes dels associats, i de la seva producció en ressaltem el tomàquet de penjar.
Quines característiques tenen els vostres tomàquets de penjar? Destaquen per l’aroma, un gust deliciós gust i una pell fina. Com que els nostres camps són molt a prop del mar, els reguem amb aigua lleugerament salina i aquesta salinitat els dona un gust inigualable.
Quan va començar la relació de la vostra cooperativa amb Caprabo? Vam començar a treballar l’any 1999. Caprabo va ser un dels primers clients de la gran distribució que va apostar pels productes de proximitat i de quilòmetre zero.
Cada vegada hi ha més consciència per comprar productes de proximitat… Sí, els consumidors estan prenent consciència que, quan compren aquests productes, obtenen un article d’una gran qualitat i, a més, ajuden a mantenir la forma de vida dels petits produc
