COCOTTES, CAZUELAS Y CACEROLAS

Aconseguir reconciliar-se amb la cuina. Això és el que busca el xef Paco Pérez amb el seu primer llibre dedicat a la cuina casolana, on defensa tornar a la cuina d’abans, la de les mares i àvies, en cassoles de colors vius. En aquestes pàgines es respira la tècnica adquirida per Pérez al llarg de la seva trajectòria.